Jams and jellies

Crab apple jelly

Format: 40ml, 230 ml, 500 ml

Prepared with Dolgo crab apples, delectably acidic and juicy, this jelly will please you by its distinctive apple taste with pleasant acidity. Irresistable for any gourmand!

Food pairings: Au petit déjeuner avec une rôtie, un muffin ou un croissant. Fondue, pour en faire une glace pour une tarte aux fruits (il y a une recette des plus simple mais combien savoureuse sur le site...), au centre d'un gâteau roulé.

Ingrédient: jus de pommettes (pommettes, eau), sucre.

Blackcurrant jelly

Format: 40ml, 230 ml

Blackcurrant is one of the richest fruits in vitamin C, more than orange or kiwi. This little black berry tart with smooth skin and thick, sip a juice of a beautiful purple color gives a jelly intense flavor and very fragrant.

Food pairings: Irrésistible sur des rôties chaudes, légèrement beurrées sur lesquelles la gelée fond lentement. Rehausse les sauces en accompagnement des viandes. (canard, gibiers)

Ingrédient: jus de cassis (cassis, eau), sucre.

Currant jam and raspberries

Format: 40ml, 230 ml

A perfect marriage jam. Currants and raspberries in perfect equilibrium for a desirable acidic jam.

Food pairings: Délicieuse sur des rôties au petit déjeuner ou dans un gâteau roulé.
Essayez-la dans le feuilleté aux fruits, cette recette est disponible dans l'onglet recette.

Ingrédient: fruits (gadelles, framboises), sucre, eau.

Clammy ground cherry jam

Format: 40ml, 230 ml

Small yellow fruit that hides itself inside a delicate envelope… sometimes called alkékenge, Chinese lantern or clammy ground cherry. No matter its name this small fruit will charm you by its subtlety in a difficult to describe jam.

Food pairings: Cuite à la marmite, cette confiture à une consistance un peu plus liquide que les autres
(la pectine naturelle du fruit est faible)... on peut alors très bien s'en servir pour napper un gâteau à la vanille
ou encore de la crème glacée. Accompagnée de quelques biscuits secs, cette confiture fera une petite pause sucrée dans votre journée!

Ingrédient: cerises de terre, sucre, jus de citron concentré, eau.

Pear and ginger jam

Format: 40ml, 230 ml

Prepared with beautiful pears from our orchard this surprising jam will please your sweet tooth.
The addition of ginger adds an exotic touch.

Food pairings: Au déjeuner sur un croissant chaud, pour napper un gâteau à la vanille ou de la crème glacée. Essayez la recette du filet de porc à la confiture de poires (dans l’onglet recette)… un délice!

Ingrédient: poires, sucre, eau, jus de citron concentré, pectine, gingembre frais, acide ascorbique.

Pear and vanilla jam

Format: 40ml, 230 ml

Prepared with beautiful pears from our orchard this jam with a touch of vanilla
will be irresistable for the sweet tooth.

Food pairings: Au déjeuner sur un croissant chaud, pour napper un gâteau à la vanille ou de la crème glacée. Essayez la recette du filet de porc à la confiture de poires (dans l’onglet recette)… un délice!

Ingrédient: poires, sucre, eau, jus de citron concentré, pectine, essence naturelle de vanille, acide ascorbique.

Rhubarb, orange and Grenoble nuts jam

Format: 230 ml

A perfect equilibrium between the sweet freshness of the orange and the somewhat acidy taste of rhubarb enhanced by the fragrance of the Grenoble nuts. A jam that could make you think of marmelade but without the bitter side of the orange peels.

Food pairings: Tartiner vos rôties et pains aux raisins avec cette surprenante confiture.

Ingrédient: rhubarbe, sucre, oranges, noix de Grenoble, jus de citron concentré.

3 black fruit jam

Format: 40ml, 230 ml

This amalgam of three black fruit or blackberries, blackcurrants and blueberries
can appreciate all the flavors of summer!  

Food pairings: déjeuners, Rehausse les sauces en accompagnement des viandes. (Canard, gibiers)

Ingrédient: fruits (mûres, cassis, bleuets), sucre, eau.

Red pepper jam

Format: 120 ml, 230 ml

You will need delicious red peppers to prepare this succulent red pepper jam. A pleasant equilibrium between cider vinegar and sugar enhanced by a hint of lemon, our jam will charm your taste-buds!

Food pairings: Canapés au fromage et à la confiture de poivrons rouges (voir dans l'onglet recette), condiment idéal dans un hamburger au poulet avec salade et tomates du jardin.

Ingrédient: poivrons rouges, sucre, vinaigre de cidre, eau, citrons, sel

Gooseberries and raspberries jam

Format: 40ml, 230 ml

Jam reminding us of forgotten flavors … An attack of ripe raspberries with a rear mouth currant scents.

Food pairings: Délicieuse sur des rôties au petit déjeuner ou dans un gâteau roulé.
Essayez-la dans le feuilleté aux fruits, cette recette est disponible dans l'onglet recette.

Ingrédient: fruits (groseilles, framboises), sucre, eau.

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